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Archivo de la categoría 'Dieta'

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¿Puede una dieta sin gluten conducir a la diabetes?

El gluten es una proteína que se encuentra principalmente en el trigo, la cebada y el centeno. Las personas con enfermedad celíaca no pueden consumir gluten, ya que ataca su intestino delgado. Aproximadamente 3 millones de personas en los Estados Unidos padecen la enfermedad celíaca. Muchos consumidores ven una etiqueta sin gluten y asumen que debe ser una opción más saludable. De hecho, un ...