Sabes que tu intestino te ayuda a absorber los nutrientes de tu comida. ¿Pero sabías que también juega un papel importante en tu sistema inmunológico? Llevar una dieta nutricionalmente equilibrada ayuda a mantener su sistema inmunológico en su mejor forma. Incluso se habla en el mundo científico de que el microbioma intestinal (las bacterias normales que viven en el intestino para ayudarlo a digerir los alimentos) puede desempeñar su propio papel en la inmunidad, aunque sigue siendo un misterio cuál es exactamente ese papel y cómo funciona.

Con COVID, una edición no deseada en nuestro mundo, un sistema inmunológico saludable es más importante que nunca.

Aquí hay algunos alimentos que pueden estimular su sistema inmunológico:

• Pimientos
• Brócoli
• Cúrcuma / Jengibre
• Té (verde, negro, varios tipos de hierbas)
• Frutas cítricas, como naranjas, clementinas, toronjas o mandarinas.
• Espinacas
• Repollo
• Ajo:
• Arándanos
• Chocolate negro
• Las patatas dulces
• Almendras

¿Qué tienen estos alimentos en común? Casi todos son de origen vegetal y se pueden clasificar como frutas o verduras.

Has escuchado “come tus frutas y verduras” desde que eras niño. De hecho, probablemente lo hayas escuchado tantas veces que quieras desconectarte ahora mismo. No lo hagas.

Echemos un vistazo completamente nuevo a comer frutas y verduras de una manera fácil y sostenible, entendiendo que poner una buena nutrición en su cuerpo es de vital importancia en este momento.

1. Las ensaladas no son solo comida para conejos.

   Las ensaladas son una excelente manera de incluir una variedad de vegetales diferentes en su dieta, ya sea como guarnición o como comida principal. Piense fuera de la caja de ensalada de lechuga, tomate, pepino y zanahoria y sea creativo. ¿Ha llegado el momento de hacer la mitad de sus verduras de espinaca en lugar de lechuga iceberg? ¿O meter un poco de col rizada allí? ¿Qué tal cortar el brócoli en floretes del tamaño de un bocado o agregar pimiento rojo cortado en cubitos? Puede agregar frijoles negros cocidos, un puñado de almendras o queso recién rallado en la parte superior, o tal vez variar los sabores incorporando especias griegas o del Medio Oriente. El cielo es el limite. Ser creativo.

2. Verduras más allá de las ensaladas ...

   A veces puede parecer que la única forma de comer verduras es una ensalada. Nada mas lejos de la verdad. Intente agregar verduras picadas o en rodajas para saltear, pasta o cazuela. O tal vez una mezcla de verduras salteadas es el acompañamiento que necesita para cenar esta noche.

3. Trate de consumir al menos una porción de frutas o verduras con cada comida.

   Para lograr la variedad de alimentos que necesitamos para mantenernos óptimamente saludables, nunca debería haber una comida sin al menos una porción de frutas y / o verduras.

4. Incorpora frutas a tu dieta.

   Cortar fruta para echarla en el cereal del desayuno o la avena es una excelente manera de obtener una porción de fruta sin siquiera darse cuenta. Comer un poco de fruta con un poco de chocolate negro lo convierte en un sabroso manjar después de la cena. Y no olvide que el aguacate es técnicamente una fruta: el aguacate va bien en ensaladas, sándwiches, como guarnición o como refrigerio solo. Intente sustituir el postre por frutas: puede ayudar a reducir los antojos de azúcar con azúcares naturales y su alto contenido de fibra lo ayuda a sentirse y mantenerse lleno. ¿Quiere emprender una aventura culinaria sin salir de su área local? Vaya a una tienda de comestibles especializada y elija una fruta nueva para probar. ¡Puede encontrar su nueva comida favorita!

5. Considere volverse vegetariano o vegano una comida al día.

   Esta es una excelente manera de probar nuevas recetas y explorar nuevas formas de comer frutas y verduras. Es posible que se sorprenda de lo abundante y sabrosa que puede ser una comida a base de plantas.

6. Las sopas son tus amigas, incluso en los días cálidos.

   Si elige una sopa prefabricada, busque algo que esté lleno de verduras. Si está preparando su propia sopa, ¡agregue esas verduras! Y no subestime el atractivo de la sopa fría en los calurosos días de verano.

En estos tiempos estresantes, muchos de nosotros no estamos realmente en nuestro mejor momento. Tenemos muchas cosas en nuestras mentes, lo que puede hacer que sea fácil criticar a otros sin querer. El estrés debilita nuestro sistema inmunológico y agregar conflictos a la mezcla no es útil. Decidamos juntos que lo que salga de nuestras bocas serán palabras de gratitud, alegría y bondad a pesar de que COVID está cambiando nuestras vidas. Disminuyamos nuestro propio estrés mientras ayudamos a otra persona a disminuir el suyo. Ganar-ganar!